METODO EVALUACION I MODULO I PARTE

I MÓDULO.- I PARTE

ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR

Método de evaluación para la aprobación del Módulo I: Historia de la alimentación y antropología alimentaria, expuesta por la Lic. Nut. Adriana Peyron. 

Para la aprobación del modulo I Primera Parte, cada alumno, deberá de realizar un ensayo sobre el tema que les interese más de los siguientes: 

La seguridad alimentaria, alimentos transgénicos, ecodiesel o biodiesel. Señalando que se está haciendo en su país al respecto y cuales son las consecuencias de ello a corto y largo plazo.

Además de una tarea que consiste en seleccionar un espacio ya sea cerca de casa o del trabajo y describir cual es la oferta alimentaria que se ofrece, si pueden háganlo con fotos, no importa la calidad de las mismas. Será muy interesante compararlas y después hacer una discusión sobre ello.

Esto escrito deberá elaborarse en 10 cuartillas con letra arial 12, configurada por default en Word y enviarse por correo electrónico, a mas tardar el ultimo día de febrero del 2013. 

Por favor enviarlo tanto a la dirección del diplomado del Tec, como al correo de la Lic. Nut. Adriana Peyron: ortomolecular.adriana@gmail.com

Si tienen dudas por favor comuníquense por correo electrónico con Lic. Nut. Adriana Peyron. 

Bibliografía electrónica sugerida

SEGURIDAD ALIMENTARIA

ftp://ftp.fao.org/es/ESA/policybriefs/pb_02_es.pdf

http://www.respyn.uanl.mx/iv/2/ensayos/seguridad_alimentaria.htm

http://www.coneval.gob.mx/cmsconeval/rw/resource/coneval/home/Evaluacion%20de%20Nutricion%20y%20Abasto%202010.pdf?view=true

http://www.inegi.org.mx/inegi/contenidos/espanol/prensa/Contenidos/Articulos/sociodemograficas/alimentaria.pdf

http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r79154.PDF

http://www.utn.org.mx/seguridad_alimentaria.html

http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/AsistenciaCapacitacion/Paginas/pesa.aspx

http://noticias.universia.net.mx/vida-universitaria/noticia/2012/02/17/912886/mexico-sufre-sintomas-inseguridad-alimentaria.pdf

http://www.fsis.usda.gov/es/Seguridad_Alimentaria_y_Preparacion_para_Emergencias/index.asp

http://www.difchiapas.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=43

http://www.wto.org/spanish/forums_s/debates_s/debate9_s.htm

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002432.htm

http://www.aula21.net/Nutriweb/transgenicos.htm

http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/Textos-listado-5edicion.pdf

http://www.revista.unam.mx/vol.10/num4/art24/art24.pdf

http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/index.html

www.actionbioscience.org

http://www.ers.usda.gov/publications/gfa-food-security-assessment-situation-and-outlook/gfa-19.aspx

http://www.who.int/foodsafety/publications/biotech/en/20questions_es.pdf

http://www.otrosmundoschiapas.org/analisis/LOSDUCTOS.pdf

http://www.eiq.cl/pproust/ciencia/AlimentosTransgenicos.pdf

http://www.bioeticanet.info/omg/Pais0504.pdf

http://www.aebioetica.org/rtf/05bioetica53.pdf

http://www.wto.org/spanish/forums_s/debates_s/debate9_s.htm

BIODIESEL

http://www.biodieselchiapas.mx/

http://www.aebioetica.org/rtf/05bioetica53.pdf

http://www.bioeticanet.info/omg/Pais0504.pdf

http://www.otrosmundoschiapas.org/analisis/LOSDUCTOS.pdf

http://www.who.int/foodsafety/publications/biotech/en/20questions_es.pdf

www.bioenergeticos.gob.mx

http://www.legacyfound.org/?gclid=CLD1lIfr7bMCFSOnPAodfyYAHw

http://www.biodieselspain.com/que-es-el-biodiesel/

www.portalplanetasedna.com.ar

www.solben.org.mx

www.ecodiesel.com.uy

VIDEOS SUGERIDOS

http://www.youtube.com/results?search_query=alimentos+transgenicos+documental&oq=alimentos+trans&gs_l=youtube.1.1.0l3.34

http://www.youtube.com/watch?v=LdIkq6ecQGw&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=wpE6097WXd0&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=3cbLlJr6KyY&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=aOzWgyB1FSk

http://www.youtube.com/watch?v=9HWkbkJiSms&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=4bqQHmVcZi0

http://www.youtube.com/watch?v=gjtIl5B1zXI&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=kfD-8auJ4xo&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=79UGlB1IRh4&feature=related

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=x_wUXUZTF-o&feature=endscreen